8 lonjas de Pechuga de Pavo Charvenca

¾ de taza de maíz tierno molido para cachapa

1 ½ cucharada de harina de maíz precocida

½ taza de leche o de agua

1 cucharada de azúcar

Sal al gusto

1 cucharada de aceite vegetal

4 rodajas pequeñas de queso de mano

1. En un recipiente agregar todos los ingredientes, mezclar bien hasta lograr una mezcla homogénea.

2. Calentar una plancha o budare y untar con un poco de aceite vegetal.

3. Vaciar ¼ taza de la mezcla y expandirla de manera circular hasta lograr un grosor de 0.5 cm. Dejar cocinar por 6 minutos. Dar vuelta, dejar cocinar 3 minutos.

4. Al momento de servir, untar mantequilla, rellenar con el queso fresco y la Pechuga de Pavo Charvenca.