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Cómo hacer unas auténticas Arepas Andinas para alegrar el desayuno

Las arepas andinas son riquísimas solas, acompañadas o rellenas. ¡Y así es cómo se hacen!

 

Está claro que las Arepas Andinas forman parte indisoluble de un paseo por las zonas altas, con picos nevados y montañas agrestes de la gastronomía venezolana . Aunque, hoy en día, su consumo y disfrute se extiende por todo el país gracias a su sabor tan particular como delicioso, como a su fácil preparación y ser una deliciosa variante de las preparaciones con la arepa tradicional.

 

Pues sí, vienen siendo como hermanas de las tortillas mexicanas de trigo y del chapati de la India (tipo de roti: pan plano indio), pero con una particularidad en el gusto que las hace tan venezolanas que nos alegra el día el solo probarlas en el desayuno, bien sea solas, acompañadas o rellenas. ¡Son una exquisitez!   Por ende, queremos compartir contigo la receta de arepas andinas con el sabor más tradicional de toda Venezuela, para que puedas usarlas como contorno de una comida principal o tanto en desayunos como en cenas. Es que ¡así se prepara este tradicional acompañante!

 

Cómo hacer arepas andinas tradicionales

 

Ingredientes

 

  • 3 tazas de harina de trigo.
  • 1 huevo completo.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ¾ taza de mantequilla derretida.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

 

Preparación

 

Para comenzar a hacer las arepas andinas, primero se debe mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos, para que seguidamente se le vaya agregando el agua poco a poco junto a los demás ingredientes mientras se va amasando bien la mezcla para lograr que la masa no quede ni muy dura, ni muy blanda.   Al llegar a ese punto, hay que dejar reposar la masa por un rato (alrededor de una hora) para luego extenderla con un rodillo hasta quedar con un grosor de medio centímetro aproximadamente.   Se busca un recipiente con el tamaño deseado para las arepas andinas, bien sea una taza o algo así, y se pica la masa para formar las arepas una por una.   Luego se calienta la plancha en donde se van a cocinar, se engrasa y se van colocando las arepas andinas para que se cocinen. Estas estarán listas cuando le des un golpecito y suenen huecas.   Seguramente has escuchado que algunos las terminan de cocinar completas en la plancha, mientras otros llevan las arepas andinas a una parrilla encima de la hornilla y hasta hay quienes las llevan al horno. Pues, eso es cuestión de gusto de cada quien. Aunque, sin duda alguna, sea cual sea la ruta que tomes para cocinarlas, de igual manera quedan bien sabrosas.   Al estar listas, se colocan sobre un paño seco y se tapan para dejarlas reposar hasta que estén tibias y listo, a disfrutar este delicioso completo venezolano en tu desayuno. como-hacer-arepas-andinas-paso-a-paso

¿Cómo comerse estas Arepas Andinas?

 

Esta receta venezolana que se hace con harina de trigo, mantequilla, huevo, sal y polvo de hornear, se puede usar en la mesa como un contorno de una comida principal en un almuerzo, o también como desayuno o cena, bien sea como contorno o rellena con queso, carne molida, carne mechada, jamón y queso o como dicte tu estómago y tu corazón. ¡Igual siempre saben deliciosas!   A ver, ¿qué tal quedaron tus Arepas Andinas? Cuéntanos más a través de un comentario abajo sobre tu experiencia haciéndolas y, por qué no, algunas anécdotas al prepararlas o al comértelas. ¡Queremos conocer tus historias!

Cómo hacer unas auténticas Arepas Andinas para alegrar el desayuno

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced ● 3 tazas de harina de trigo. ● 1 huevo completo. ● 1 yema de huevo. ● 1 cucharadita de sal. ● ¾ taza de mantequilla derretida. ● 1 cucharadita de polvo de hornear.: Directions:
Para comenzar a hacer las arepas andinas, primero se debe mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos, para que seguidamente se le vaya agregando el agua poco a poco junto a los demás ingredientes mientras se va amasando bien la mezcla para lograr que la masa no quede ni muy dura, ni muy blanda. Al llegar a ese punto, hay que dejar reposar la masa por un rato (alrededor de una hora) para luego extenderla con un rodillo hasta quedar con un grosor de medio centímetro aproximadamente. Se busca un recipiente con el tamaño deseado para las arepas andinas, bien sea una taza o algo así, y se pica la masa para formar las arepas una por una. Luego se calienta la plancha en donde se van a cocinar, se engrasa y se van colocando las arepas andinas para que se cocinen. Estas estarán listas cuando le des un golpecito y suenen huecas. Seguramente has escuchado que algunos las terminan de cocinar completas en la plancha, mientras otros llevan las arepas andinas a una parrilla encima de la hornilla y hasta hay quienes las llevan al horno. Pues, eso es cuestión de gusto de cada quien. Aunque, sin duda alguna, sea cual sea la ruta que tomes para cocinarlas, de igual manera quedan bien sabrosas. Al estar listas, se colocan sobre un paño seco y se tapan para dejarlas reposar hasta que estén tibias y listo, a disfrutar este delicioso completo venezolano en tu desayuno. ...

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