100 gr. de Pechuga de Pollo Charvenca entera, sin rebanar

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de aceite de oliva

Un cebollin cortado en rodajitas

2 tazas de guisantes congelados

2 dientes de ajo pelado y cortados en rodajitas

1/8 taza de agua

½ taza de hojas de perejil finamente picado

4 hojas de menta fresca picadas finamente

Sal

1. Cortar la Pechuga de Pollo Charvenca en cubos de 1 cm.

2. Colocar en una sartén la mantequilla y el aceite, calentar a fuego medio, añadir parte blanca del cebollin, cocinar por 2 minutos sin dejar dorar.

3. Agregar los guisantes, el ajo y el agua, cocer por 5 minutos,  por último añadir la Pechuga de Pollo Charvenca y la sal. Se cocina un par de minutos y se termina incorporando las hierbas mezclándolas muy bien con el resto de los ingredientes. Retirar del fuego.