200 gr. de Pechuga de Pollo Charvenca entera, sin rebanar

200 gr. de fideos de arroz secos

4 tazas de caldo de pollo o de vegetales

3 cucharadas de soya

2 cucharadas de miel

1 cucharada de picante liquido

3 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de piel de limón rallada

10 hojas de albahaca cortadas finamente

2 tallos de cebollín cortados en rodajas largas y delgadas

Sal

1. Marinar por una hora la pieza de Pechuga de Pollo Charvenca con la soya, la miel y el picante liquido, previamente mezclados.

2. En una olla colocar el caldo, la soya, la ralladura de la piel del limón y la sal. Calentar  por 3 minutos sin dejar hervir.

3. Cocinar los fideos en la olla del caldo hasta que ablanden, añadir el cebollin y la albahaca. Reservar.

4. En una sartén caliente añadir el aceite vegetal y dorar  la pieza entera de Pechuga de Pollo Charvenca por todos sus lados. Dejar reposar y cortar en lonjas delgadas.

5. Al momento de servir repartir equitativamente los fideos en cada plato. bañar con el caldo preparado. Adornar con el resto de los ingredientes.

6. Cubrir los fideos con las lonjas de la Pechuga de Pollo Charvenca.