ATADITOS DE PECHUGA DE PAVO CHARVENCA RELLENOS DE VEGETALES FRESCOS
4 lonjas de Pechuga de Pavo Charvenca
Vegetales de su preferencia para rellenar. Sugerencia: Berro, zanahoria, pepino, celery, vainitas, cebolla morada.
2 cebollines, parte verde
¼ taza de salsa de soya
El jugo de ½ naranja
2 cucharadas de miel
1 cucharada de semillas de ajonjolí tostadas
1. Los vegetales seleccionados cortarlos en tiras finas de 7 cm. de largo
2. Cortar la Pechuga de Pavo Charvenca en tiras largas de 4 cm. de ancho
3. Cortar cada hoja de cebollín en trozos de 5 cm. de largo, pasarlas por agua hirviendo solo 5 segundos, retirar y sumergir en agua con hielo. Escurrir.
4. Seleccionar cada tipo de vegetal, colocarlos sobre un lado de la tira de Pechuga de Pavo Charvenca y enrollar a modo de tabaquito.
5. Enrollar una hoja de cebollín alrededor del tabaquito a modo de cinturón.
6. Preparar el aderezo en un recipiente, mezclando la soya, el jugo de naranja, la miel y las semillas de ajonjolí.