ARROZ SABORIZADO CHARVENCA
ARROZ CON JAMÓN DE PIERNA CHARVENCA
¿Cómo preparar este plato?
½ taza de aceite vegetal
2 dientes de ajo entero y con piel
1 cebolla grande cortada muy fina
1 ½ taza de arroz parboiled
3 tazas de consomé de pollo o verduras
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de la piel de limón.
2 cucharadas de hojas de perejil finamente picado
200 gr. de Jamón de Pierna Charvenca rebanado.
Sal
1.Cortar el Jamón de Pierna Charvenca en tiritas. Reservar.
2. En una olla calentar el aceite, sofreír los dientes de ajo y la cebolla por 2 minutos.
3. Agregar el arroz, cocinar por 2 minutos más y añadir el consomé y la sal. Al hervir bajar a fuego medio.
4. Al evaporarse el líquido al nivel del arroz, bajar el fuego al mínimo y tapar.
5. Una vez que se haya absorbido todo el líquido, agregar el jugo de limón, la ralladura de la piel de limón, el perejil y Jamón de Pierna Charvenca revolver.
6. Antes de servir retirar los dientes de ajo.
- Hecho con Jamón Cocido 1 Kg
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