MACARRONES GRATINADOS CHARVENCA

MACARRONES GRATINADOS CON PECHUGA DE POLLO CHARVENCA, RICOTA Y ESPINACA

Preparado con Pechuga Cocida de Pollo Superior

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¿Cómo preparar este plato?

Ingredientes

300 gramos Pasta tipo macarrone

2 cucharadas de mantequilla sin sal

400 gr. de Pechuga de Pollo Charvenca entera, sin rebanar

2 manojos de espinacas sin los tallos

650 gramos de ricotta con sal

300 ml. de crema de leche para batir

4 huevos

1 manojo pequeño de albahaca

1 taza de queso parmesano rallado

Sal

Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Precalentar el  horno a 200 °C.

2. En una olla grande con agua hirviendo ligeramente salada cocinar la pasta hasta que este al dente. Escurrir.

3. Untar con la mantequilla un molde refractario y colocar la pasta.

4. Cortar en cubos de ½ cm. la pechuga de Pollo Charvenca.

5. Picar las hojas de espinaca en tiritas y colocarla en un envase, añadir la Pechuga de Pollo Charvenca, la ricota, la crema de leche, los huevos, la albahaca, la sal y la pimienta.

6. Mezclar muy bien con la ayuda de una paleta.

7. Cubrir con la mezcla  la pasta de manera uniforme.

8. Rociar con el queso parmesano la superficie de la mezcla.

9. Cocer en el horno por 20 minutos y el resto del tiempo dorar  o gratinar.

10. Dejar reposar antes de servir, cortar en porciones uniformes y servir.