HAMBURGUESA CHARVENCA

HAMBURGUESA A BASE DE JAMÓN GRAN BISCOTTO CHARVENCA, MORTADELA TAPARA CHARVENCA, PECHUGA DE PAVO CHARVENCA Y JAMóN VISKING CHARVENCA

Preparado con Jamón Cocido tipo Gran Biscotto

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¿Cómo preparar este plato?

Ingredientes

100 gr de Jamón Gran Biscotto Charvenca

100 gr de Mortadela Tapara Charvenca

100 gr de Pechuga de Pavo Charvenca

100 gr de Jamón Visking Charvenca

1 cebolla morada finamente picada

1 taza de perejil finamente picado

2 cucharadas de romero finamente picado

2 dientes de ajo finamente picados

1 huevo

½ taza pan rallado

Pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite vegetal

Salsas clásicas o las de tu preferencia

1 tomate maduro

100 gr de lechuga

Preparación

1. Trocear y colocar en un procesador de alimentos el Jamón Gran Biscotto Charvenca, la Mortadela Tapara Charvenca, la Pechuga de Pavo Charvenca y el Jamón Visking Charvenca. Moler por completo.

2. Colocar en un recipiente la mezcla de Embutidos Charvenca molidos e ir agregando el resto de los ingredientes.

3. Amasar para unir todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

4. Dividir la masa en cuatro porciones, engrasar un poco la palma de la mano y dar forma a la hamburguesa según el tamaño del pan que se vaya a usar. Es importante que no queden tan delgadas para que quede más suave la carne al cocinarse.

5. Sellar en una plancha o sartén amplio, con un poco de aceite extendido con una servilleta.

6. Dorar la carne por ambos lados.