¿A qué venezolano no le gustan los tequeños? Seguro que no es el caso de ninguno. Acá te dejamos una receta de tequeños, fácil y rápida de preparar.
Fiesta de venezolanos sin tequeños no es fiesta, pero como antojo de fin de semana para relajarse y ver unas cuantas buenas películas no es una mala opción.
¿Qué tal si te consientes y a los tuyos con unos suculentos tequeños?
Te dejamos la manera más sencilla de hacerlos para que compartas y disfrutes de su sabor junto a tus seres queridos.
Ingredientes para receta de tequeños
- 300 gramos de harina de trigo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 huevo.
- Queso blanco y puedes escoger entre: Espalda Cocida Ahumada, si quieres unos ricos tequeños con sabor a tocineta, o Jamón Cocido Superior para un sabor más clásico.
- Sal
¿Cómo hacer tequeños?
- Coloca la harina en forma de volcán junto con el huevo, la mantequilla y la sal.
- Amasa todo esto y ve añadiendo agua al ojo por ciento hasta que sientas que la masa está suave.
- Deja la masa en reposo por unos 20 minutos.
- Mientras aprovecha para cortar el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de espesor y corta el embutido Espalda Cocida Ahumada o Jamón Cocido Superior también con estas medidas.
- Luego de los 20 minutos, estira la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede fina.
- Corta la masa en tiras de 2 cm. aproximadamente de ancho y 12 de largo.
- Enrolla en forma diagonal con los palitos de queso y las tiras de jamón procurando que no queden agujeros para que no se salga al freír.
- Aprieta las puntas para que no se vea el queso ni el jamón.
- Fríe en aceite hasta que te queden dorados.
Y… ¡buen provecho!
Disfrútalos añadiéndoles la salsa de tu preferencia, te recomendamos una deliciosa salsa tártara o salsa kétchup.
