Si eres fan de la gastronomía peruana y fan de las recetas fáciles, seguro te gustará preparar un rico ceviche de pescado en casa. Este plato reúne sabores cítricos y ligeramente picantes, que puedes servir para una entrada o para una cena ligera.

Si te animas a preparar un buen ceviche de pescado peruano es importante que uses pescado bien fresco, y de alta calidad, para esta receta puedes escoger entre: el dorado, merluza, mero y otros tipos. Al ceviche de pescado le puedes agregar algún tipo de ají o chile picante, uno de los más populares se llama ají amarillo.

Para realizar el ceviche de pescado peruano, debes tomar en cuenta que éste suele curtirse por menos tiempo en el jugo de limón, originalmente esta receta se sirve sin el jugo en el que se curtió el pescado y por lo general se sirve más como una ensalada.

Prepara esta receta en casa y lleva el sabor del mar a tu mesa.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de pescado blanco
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 unidades de ajíes sin semillas cortados en tiritas
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 1 unidad de ají molido al gusto
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 1 rama de apio picado al gusto
  • 1 manojo de cilantro picado al gusto

Sigue paso a paso nuestras instrucciones y obtén un delicioso plato.

Preparación:

  1. Lava el pescado y trocéalo en cuadrados no muy grandes.
  2. Colócalo en un recipiente y agrega el ajo picado, el ají molido, la sal y la pimienta al gusto. Luego incorpora el jugo de limón y déjalo reposar por 30 minutos para que marine.
  3. Luego de este tiempo, añade la cebolla cortada en juliana, el ají cortado, el apio y el cilantro. Para que el ceviche de pescado se impregne bien de todos estos sabores, deja que repose por 15-20 minutos más.
  4. El último paso es servir el ceviche de pescado y puedes acompañarlo con alguna de nuestras ensaladas.

Si deseas preparar un ceviche gourmet con nuestros embutidos, puedes realizar el Ceviche de Pechuga de Pavo CharvencaComparte esta receta y coméntanos si prepararías este plato como entrada o como plato principal.